Estas galletitas son riquísimas y además, la masa puede reservarse en el freezer para prepararlas en cualquier momento. Si no les gustan las pasas de uva, las pueden reemplazar por chips de chocolate. A probarlas!
Ingredientes
150g de harina 0000
10 g de bicarbonato de Sodio
5g de sal
100g de azúcar negra
125g de azúcar
125g de manteca
1 huevo
Esencia de vainilla c/nec.
25 cm3 de leche
Ralladura de naranja c/nec.
160g de avena arrollada
125g de pasa de uva
Procedimiento
Batir la manteca junto con los azúcares, la ralladura de naranja y la vainilla, hasta lograr una crema.
Incorporar el huevo y batir hasta que se integre.
Luego, agregar los secos tamizados, intercalando con la leche.
Hacer un rollo de masa, cubrir con film y llevar al freezer. Se pueden cortar ni bien tomen el frío necesario o bien reservar hasta dos meses en el freezer.
Cocinar en horno 180ºC (moderado) aproximadamente diez minutos.
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