Torta riquísima de naranjas

Esta torta es muy simple, no tiene rellenos ni cobertura, más que un poco de azúcar impalpable; pero es deliciosa. Especial para la hora del te o mate.

Ingredientes

2 tazas de azúcar
4 huevos
4 tazas de harina leudante
2 tazas de jugo de naranjas
Ralladura de tres naranjas
200 g de manteca blanda

Procedimiento

Batir la manteca con el azúcar y la ralladura. Agregar los huevos de a uno, batiendo después de cada adición.
Agregar la harina intercalando con el jugo de naranjas.
Volcar en molde redondo enmantecado y enharinado y llevar a horno moderado (180ºC) por aproximadamente una hora.
Estará lista cuando introduciendo un palito de brochette en el centro, éste salga limpio.
Espolvorear con azúcar impalpable y servir.

Fondue de Chocolate

Ingredientes

225g de chocolate semi amargo

1 lata de leche condensada

1 pote (250 cc) de crema de leche

1 chorrito de cognac (optativo)

Procedimiento

Poner en una cacerola con doble fondo o recipiente para fondue, la leche condensada y el chocolate picado. Llevar a fuego suave, revolviendo con cuchara de madera y agregar la crema y el cognac. Nunca dejar de revolver mientras la preparación esté sobre el fuego.

Colocar sobre el calentador y sumergir los ingredientes, que pueden ser cubanitos con dulce de leche, trocitos de bizcochuelo, trocitos de vainilla, magdalenas, merenguitos, frutas, galletitas, etc.

Flan de Dulce de Leche

Muy sencillo y rico, ideal para los fanáticos del dulce de leche.

Ingredientes

Dulce de leche 500g

Leche 500 cm3

Huevos 7

Caramelo o glucosa para la flanera

Procedimiento

Acaramelar las flaneras o untarlas con la glucosa. Reservar.

Batir los huevos en un bowl, solo hasta romper el ligue.

Disolver el dulce de leche en la leche tibia e incorporarlo al batido de huevos. Colar.

Llenar la flanera y colocar a baño maría en un horno a 170º (moderado) unos 25 minutos aproximadamente.